Il s’agit d’un petit outil très simple et génial. Lors d’une observation de poste, un observateur va dessiner les mouvements des opérateurs sur un plan. Le dessin peut rapidement devenir chargé et ressembler à un plat avec les spaghettis enchevêtrés. Cet outil est très parlant, compréhensible immédiatement par les équipes sur le terrain. C’est un excellent outil d’animation car il provoque beaucoup de réactions qui vont dynamiser le groupe. Attention à la façon de le restituer car il peut être assez confrontant dans la mesure où il met clairement en évidence les gaspillages de déplacement, en faisant ressortir l’absurde de certaines situations. La bonne approche est de rester centré sur l’objectif du « Travailler mieux = moins de fatigue, moins de stress… ».
Il n’est pas utilisé seul. Il est très complémentaire d’un chronométrage. Dans l’exemple ci-dessus, l’observation a été réalisée par 2 personnes. La première a réalisé un chronométrage pendant que la seconde traçait le diagramme Spaghetti en notant les étapes de chronométrage. J’apprécie particulièrement cet outil pour sa simplicité et son support dans l’animation.